Le smoothie santé: petit-déjeuner pour gens pressés!

Quels bénéfices?

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de smoothie santé que j’adore! C’est un de mes préféré et il m’a souvent dépanné le matin, lorsque je n’avais vraiment pas le temps de préparer autre chose, à manger quelquechose de rassasiant et équilibré. 😋

C’est peut-être le cas pour vous aussi: vous devez souvent partir tôt travailler et vous n’avez pas le temps de petit-déjeuner, ou bien vous n’avez tout simplement pas d’appétit à ce moment là et préférez manger une collation plus tard. Dans tous les cas, le smoothie est une bonne alternative que vous pouvez emporter avec vous (dans un thermos, par exemple) et consommer pendant votre trajet le matin, ou bien plus tard dans la matinée. De part sa composition nutritionnelle riche en fibres, vitamines, protéines et eau il peut tout à fait remplacer un petit-déjeuner équilibré. Il se prépare très rapidement et pour les plus pressés, il est possible de le préparer en partie la veille!

Qu’est-ce qui rend ce smoothie santé si génial?

• L’eau qui permet au corps de se réhydrater après la nuit.
• Les légumes: ce sont les ingrédients les plus importants! Pour qualifier ce smoothie de “smoothie santé”, les légumes doivent compter au moins pour moitié dans la composition du smoothie! Contrairement à la majorité des smoothies que l’on trouve dans le commerce et qui sont en grande partie composés de fruits et donc très sucrés.Dans cette recette nous utilisons des épinards et du céleri, mais on peut faire des smoothies avec de la salade, du chou vert, de la roquette…
  • Des épinards: frais ou surgelés. J’étais très sceptique avant d’avoir essayé et j’étais persuadée que je n’allais pas aimer mais finalement j’ai adoré ça et depuis j’ai toujours des épinards frais ou surgelés chez moi au cas où l’envie d’un smoothie me prendrait!
  • Une tige de céleri: cela rajoute un goût très intéressant au smoothie, mais n’est pas indispensable, si vous n’en n’avez pas sous la main.

• Les fruits pour leurs fibres, vitamines et leur bon goût sucré. Ici nous utiliserons  un kiwi et une banane.
• Le gingembre qui stimule notre système immunitaire.
• Les graines de lin riches en fibres et en oméga 3.
• Les protéines: J’ajoute parfois de la poudre protéinée à la vanille. Cette étape est facultative et je ne le fais pas systématiquement. Cependant, lorsque le smoothie remplace le petit-déjeuner, ajouter des protéines permet de rendre le smoothie plus consistant. Cela va nous rassasier plus longtemps et nous permettre de tenir toute la matinée! Je vous recommande cette poudre de protéines vegan et bio à la vanille qui contient plus de 80% de protéines et 20 acides aminés indispensables pour notre santé. Elle est par ailleurs fabriquée en allemagne.

La recette!

Sans plus attendre, voici la recette! 😋

Ingrédients:

Pour un thermos de 1-1,5 L:

• 500 ml d’eau
• 120g d’épinards en feuilles (ou surgelés)
• 1 branche de céleri (facultatif)
• 1 kiwi
• 1 banane
• un peu de gingembre frais
• 1 ou 2 cuillères à café de graines de lin
• 30g de poudre de protéines à la vanille (facultatif)

Préparation:

• Mettre environ 500 mL d’eau dans le mixeur
• Ajouter les épinards frais ou surgelés
• Ajouter la banane, le kiwi, le céleri et le gingembre coupés en morceaux
• Ajouter à peu près 2 cuillères à soupe de graines de lin
• Ajouter (si vous le souhaitez) la poudre de protéine à la vanille

Quelques astuces pour rendre le tout encore plus simple, facile et pratique!

• Emportez-le dans un thermos, ainsi il se gardera bien tout au long de la journée. Secouez bien avant de vous en servir une portion! 🍶
• Pour vous simplifier encore plus la vie et perdre moins de temps le matin, vous pouvez déjà la veille au soir, couper en petits morceaux un certain nombre d’ingrédients que vous mettez au frais. Le matin, vous n’avez plus qu’à mixer le tout avec un peu d’eau et le tour est joué!
• Vous pouvez utiliser des épinards surgelés pour aller plus vite.
  • Pour avoir de petites portions d’épinards surgelés prêtes à l’emploi, je broie les épinards frais avec un peu d’eau et je les place au congélateur dans des bacs à glaçons en silicone! 👍
  • Il faut simplement penser à les sortir du congélateur la veille au soir, pour qu’ils ne soient pas trop difficiles à mixer le lendemain.

Et vous, quel est votre smoothie préféré? Partagez-le dans les commentaires! 🥤 😋